【日本酒】東北泉 純米吟醸 山田錦・純米吟醸 美山錦・雄町 純米辛口（高橋酒造店）｜酒屋の店主が自分で飲んだお酒をご紹介！東北泉　純米吟醸 山田錦・純米吟醸 美山錦・雄町 純米辛口（高橋酒造店）｜練馬区・大泉学園の酒屋『伊勢喜酒店』

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東北泉【日本酒】東北泉 純米吟醸 山田錦・純米吟醸 美山錦・雄町 純米辛口（高橋酒造店）純米吟醸 山田錦・純米吟醸 美山錦・雄町 純米辛口（高橋酒造店）

今回は、日本酒「東北泉」（高橋酒造店）をご紹介します。
今、伊勢喜酒店には、「純米吟醸 山田錦」「純米吟醸 美山錦」「雄町 純米辛口」の3本の東北泉を置いています。
この3本の違いは、磨き（精米の度合い）の違いと、使っているお米が違います。

磨き（精米の度合い）が高いと雑味が少なく飲みやすくなります。

ただ、「雑味」と「旨味」は結構紙一重で、磨きが少なくても、違った味わいが楽しめます。
体温で少し温めるだけでも味に「丸み」が出て、また違った「旨味」が感じられたりします。

東北泉 雄町 純米辛口 は、
お米の甘みが感じられる、おだやかでほんのりと香る
口当たりのいいお酒です

お燗にしても、冷酒にしても美味しくお楽しみいただけます。


■東北泉　純米吟醸山田錦
日本酒度：+2.0
アルコール度数：15.5
使用米：兵庫県産　山田錦
精米歩合：50％

■東北泉　純米吟醸美山錦
日本酒度：+2.0
アルコール度数：15.5
使用米：長野県産　美山錦
精米歩合：50％

■東北泉　雄町純米辛口
日本酒度：+8.0
アルコール度数：15.5
使用米：岡山県産　雄町
精米歩合：58％

髙橋酒造店
http://www.touhokuizumi.co.jp/